シリアの美味いもん シシケバブ
2009年 02月 19日

お疲れ様です。
サッカー漬けの日々のおかげでこの歳になって最近股抜きを覚えたダメ人間です。歳をとってもがんばれば上達するもんですね。これからもがんばりたいと思います。
そんな今日この頃ですが、本日はシリアの美味い物をご紹介します。本日は写真に出ている「シシケバブ」です。
「シシケバブ」はミンチ肉に香辛料やトマト、イタリアンパセリ、パン粉などを混ぜ込んで串に刺して炭火で焼いた物で、シリアの焼き物の定番メニューです。熱々のケバブはビールにピッタリでよく僕の酒の肴になっています。
この写真のケバブは以前2年間住んでいたハマという街の大衆市場の肉屋の2階にある、知らなければ、絶対見つけられないかなり大衆的な小さなケバブ屋のケバブです。大抵ケバブは羊肉なのですが、この店は珍しく牛肉のケバブでその味はシリアNO.1といっても過言ではないほどの美味です。さらにミンチ肉をフブズ(ナンのようなシリアのパン)に挟んで炭火で焼いたマリーヤというこれまたゲキウマメニューとサラダがついてたった200円ほどと価格もお値打ちで御座います。
ハマ時代は週に1度は食べていたこのゲキウマケバブ先日ハマに遊びに行った際も変わらぬゲキウマぶりでした。なんか思い出したら腹が減ってきたので今日はこのへんで。
# by y-takei1984 | 2009-02-19 02:35





